ホタルイカの炊き込みごはん。
イカの風味と生姜の風味。
たまにおこげの香ばしさ。
あらこれおいしい!
思わず2杯目に手が伸びる^m^
これをいただいたのは4月の中頃だったかな。
ホタルイカの旬は、4月上旬から6月下旬までというから
ちょうど出始めの頃でしょうか。
と言っても、使ったのは生イカではなく。
・
・
・
こんな。
ほたるいかの素干、なるもの。
パッケージを見ると軽く炙るとおいしい、とあったので
それにしたがいサッと炙ったのち、、
水で戻してたっぷりの生姜と合わせて炊き込みごはんに。
炊き上がりに更に針生姜どぉ~ん*
味付けは醤油のみ。お酒も入れて。
シンプルな味付け、且つ戻した水で炊き込んだゆえ
イカの風味が際立つこと。
たっぷり過ぎたかな、と思った生姜もイカの風味をじゃますることなく
またちょこっとできたおこげが香ばしくて
おいしい~~~
だからね、2杯目に伸びた手。
どうしても止まらなかったの^m^
ほたるいかの素干。
頂き物だったのだけど
こういうのって
きっとお酒を呑む方だったら炙ってそのまま召し上がるのでしょうね。
でも夫は晩酌しないし、元々こういう系あまり好きな方じゃないし。
さてどうしたものかと思ったけど、おいしく頂けてよかった。
むしろ素干しになってることで旨味が凝縮しているし
生イカと違って
背骨を抜いたり目玉をとる手間がないのもいいかもしれませんね。
ただ、干し椎茸同様、簡単には戻らないので
もしお試しになる方がいましたら
かなりしっかり水に浸すことをオススメします・・
今日は夫が会社の同僚の方と飲んで来るとかで
チビ助とワンコロと、3人の夜。
ぷち。
の方でも呟いたんだけど
健気な妻(?!)は
飲んで帰って来る夫の為におにぎり作っておきました。
でもね私、晩ごはんが早かったせいか
ちょっと小腹が空いてきちゃったみたい~
・・おにぎり。
食べちゃおっかな。たくさんあるしね。
でもこんな時間だよ。太るよ。
どうする?
私の心ん中、ただいまどうでもいいせめぎ合い^-^;
みなさまの応援クリックが励みになっています。いつもありがとうございます^-^
2011/06/03
|
料理
About
Author:baru-love
ゴハンやパン、
ふたりの息子、
暮らしのこと、、
私の好きないろいろを
ゆるりゆるり写真と共に。
Mail from here
お気軽にメッセージ下さいね♩
Category
ごあいさつ (21)
料理 (153)
おもてなし (12)
お弁当 (20)
OTOKO料理 (4)
パン (26)
お菓子 (49)
頂きもの (61)
贈りもの (9)
暮らし (50)
家族 (10)
息子 (15)
おでかけ (52)
カメラ (3)
独り言 (8)
Archive
2016/07 (1)
2016/05 (2)
2016/04 (1)
2016/03 (1)
2016/02 (3)
2016/01 (3)
2015/12 (4)
2015/11 (3)
2015/10 (3)
2015/09 (2)
2015/08 (3)
2015/07 (1)
2015/06 (2)
2015/05 (4)
2015/04 (3)
2015/03 (3)
2015/02 (3)
2015/01 (3)
2014/12 (4)
2014/11 (3)
2014/10 (2)
2014/09 (1)
2014/07 (1)
2014/06 (2)
2014/05 (3)
2014/04 (2)
2014/03 (3)
2014/02 (3)
2014/01 (4)
2013/12 (4)
2013/11 (3)
2013/10 (2)
2013/09 (5)
2013/08 (2)
2013/07 (3)
2013/06 (3)
2013/05 (4)
2013/04 (4)
2013/03 (4)
2013/02 (4)
2013/01 (4)
2012/12 (5)
2012/11 (4)
2012/10 (4)
2012/09 (4)
2012/08 (4)
2012/07 (3)
2012/06 (4)
2012/05 (4)
2012/04 (4)
2012/03 (6)
2012/02 (5)
2012/01 (5)
2011/12 (3)
2011/11 (4)
2011/10 (4)
2011/09 (7)
2011/08 (6)
2011/07 (8)
2011/06 (5)
2011/05 (6)
2011/04 (7)
2011/03 (7)
2011/02 (5)
2011/01 (4)
2010/12 (6)
2010/11 (5)
2010/10 (10)
2010/09 (10)
2010/08 (9)
2010/07 (10)
2010/06 (8)
2010/05 (3)
2010/04 (9)
2010/03 (7)
2010/02 (8)
2010/01 (9)
2009/12 (13)
2009/11 (9)
2009/10 (9)
2009/09 (8)
2009/08 (8)
2009/07 (8)
2009/06 (10)
2009/05 (8)
2009/04 (13)
2009/03 (13)
2009/02 (11)
2009/01 (10)
2008/12 (14)
2008/11 (11)
2008/10 (14)
2008/09 (7)
Link
このブログをリンクに追加する
QRコード
Copyright ©私の好きなこと☆ All Rights Reserved
Powered By
FC2ブログ
アフィリエイト
.
薔薇